Antipasti
Antipasti di Pesce
Mosaico di Bolliti di Mare servito tiepido con salsine
Seppia | Polipo | Gamberi | Scampo | Gamberone | Cappa Santa
Capriccio di Cruditè con Scampetti e Gamberetti Rossi
Tartare di Tonno | Tartare di Spada | Ostriche | Cappa Santa | Burratina
Il Gran Gratinato
Ostriche | Canestrelli | Fasolari | Cannolicchi | Cozze mezzo guscio | Cappa Santa
Cestino di Grana con Tartare di Salmone e Crema di Bergamotto
Burratina | Piadina nostrana | Carciofo con il gambo fritto
Guazzetto di Cozze della Sardegna
Vongole Pavarazze | Crostini
Antipasti di Carne
Tagliere di Salumi Tipici con Pecorino di Fossa | Pinzini | Piadina
Tagliere di Prosciutto di Parma 24 mesi
Prosciutto | Ricottina | Carciofo fritto | Piadina
Tagliere di Formaggi con Marmellata di Mele, Zenzero e Miele
Pecorino di Grotta | Pecorino Sardo | Pecorino Senese | Montasio | Burratina | Ricottina
Tortino di Zucca con Fonduta di Parmigiano e Prosciutto Croccante