Antipasti
Antipasti di Pesce
Antipasti Curati da Chef Alessandro Tugnoli
Capriccio di Crudità con:
Gamberetti Rossi e Scampetti Siciliani, Tartar di Tonno, Carpaccio di Tonno e Spada, Ostriche, CappaSanta
Tris di Tartar di; Tonno/Spada/Salmone, Salsa Guacamole e Kreen
Gran Gratinato di Molluschi Con;
Cozze Mezzocuscio/ Ostriche/ Canestrelli/ Canolicchi/ Cappa Santa /Fasolari
Mosaioco di Bolliti di Pesce e Salsine con;
Seppia, Polipo, Gamberi, Scampo, Gamberone, Cappa Santa
Cozze e Vongole in Guazzetto con Crostini Gratinati
Vongole Veraci in Salsa Bianca
Questa Cucina Usa Prodotti Freschi o Abattuti
Antipasti di Carne
Antipasti Curati dallo Cheff BarBara Roccati
Tagliere di Salumi Tipici con Sottaceti Pinzini e Piada
Tagliere di Formaggi con Marmellata di Pera e Zenzero e Piadina
Tagliere di Prosciutto di Parma con Burratina e Carciofi Fritti e Piada Tortino di Zucca con Vellutata di Grana e Prosciutto Croccante
Trionfo di Verdure alla Griglia con Tomino alla Griglia e Miele di Millefiori